Sfântul '''Ioan Cucuzel''' (gr. Ιωάννης Κουκουζέλης, Ioannis Koukouzelis; c. 1280 – c. 1360) a fost un [[călugăr]] [[Imperiul Bizantin|bizantin]] cu viață sfântă, compozitor, [[Cantor|psalt]] / cântăreț și reformator al [[Muzica bisericească|muzicii psaltice]] în secolul al XIV-lea. Printre cei mai iluștri muzicieni ai dinastiei Paleologilor, muzica sa rămâne apreciată de albanezi, bulgari, greci, macedoneni, români și sârbi.<ref>Cf. Williams, Edward V., ''op. cit.''</ref> [[Praznic|Prăznuirea]] lui în [[Biserica Ortodoxă]] se face la [[1 octombrie]]. ==Nume și etimologie== Numele „Cucuzel” (gr. „Koukouzelis”) nu era numele de familie al compozitorului. Numele său real era Papadopoulos (gr. Παπαδόπουλος). „Koukouzelis” ar fi derivat din cuvântul grecesc pentru fasole (gr. κουκιά, koukia) și un cuvânt slav/bulgar pentru varză (sl. зеле, zele). Se presupune că numele a apărut când Koukouzelis a fost întrebat la școală despre mâncarea pe care o mânca și el a răspuns ''koukia kai zelie'' (gr. κουκιά και ζελίε). Aceasta, totuși, este privită ca o etimologie populară. Numele este cel mai probabil derivat din cuvântul grecesc ''koukoutzi'' (gr. κουκούτζι, lit.  „sămânță”) împreună cu sufixul grecesc comun ''-elis'' (gr. -έλης). De asemenea, a fost propusă o relație cu cuvântul ''koukoutseli'' (gr. κουκουτσέλι, lit. „pui mic (?)”), un cuvânt grecesc care a fost folosit pentru a se referi la un fel de pasăre.<ref>Γρηγόριος, Στάθης, ''op. cit.''</ref>