Modificări

Coliva se prepară în doi timpi. Primul timp este seara înainte de a merge la biserică, când se fierbe grâul, iar cel de-al doilea timp este de dimineațădimineaţă, chiar în ziua în care urmează să fie adusă ca ofrandă la biserică și şi de aceea trebuie prevazută cam o oră pentru această ultimă preparare (depinde cât de mult timp stăruiți stăruiţi pentru a o orna).

:Grâul se alege, îndepărtându-se pleava și bucățelele şi bucăţelele de grâu sparte. După aceea se spală în 9 ape călduțe călduţe (corespunzătoare celor 9 cete îngereștiîngereşti) și şi se pune la fiert în 3 litri de apă, de preferință preferinţă într-o oală de teflon. Focul este la început potrivit de mare, iar când începe să fiarbă apa, se dă mai mic. În timpul fierberii nu se amestecă cu lingura, ci se mișcă mişcă oala din când în când, astfel ca grâul să nu se lipească. Se ține ţine pe foc până ce apa scade șişi, când apa a scăzut aproape complet, se adaugă puțină puţină sare și şi zahărul, amestecându-se ușor uşor cu lingura de lemn. Se mai lasă 5-10 minute până când nu mai este apă, iar bobul de grâu este "înflorit". După fiert, grâul se răstoarnă într-o oală smălțuită și smălţuită şi se acoperă cu un ștergar ştergar umed pentru a nu face coajă. Tot seara puteți curăța puteţi curăţa nucile de coajă, astfel încât să aveți aveţi o farfurie adâncă plină de mieji. Jumătate din ei se dau prin mașina maşina de nuci (sau, dacă nu avem, putem să găsim în comerț comerţ o răzătoare manuală de brânză și şi care poate fi folosită cu succes pentru a fărâmița fărâmiţa nuca). Cealaltă jumătate din miejii de nucă se vor tăia cu cuțitul cuţitul în bucățele bucăţele mai mici. Se are în vedere a se opri jumătăți jumătăţi de mieji de nuca (10-20) pentru a forma o cruce pe colivă.

:Dacă s-a format coaja la grâu, se îndepărtează. Se adaugă miejii de nucă ce au fost sfărâmați și sfărâmaţi şi cam un sfert din cantitatea de nucă ce a fost dată prin mașinămaşină. Se aromatizează adăugându-se coaja de lămâie dată prin răzătoarea mică. (Se poate adăuga în egală măsură și şi coaja de la o jumătate de portocală). Se mai adaugă o sticluță sticluţă de esență esenţă de rom (sau, dacă nu avem, o altă aromă) și scorțișoară şi scorţişoară . Se gustă șişi, dacă nu este destul de dulce, se pot adăuga o lingură-două de miere. Toată compoziția compoziţia se frământă bine cu mâna și şi se așază aşază pe platouri, nivelându-se bine. Se adaugă pe deasupra restul de nucă măcinată astfel încât să fie un strat destul de gros, pentru ca zahărul farin ce se va pune pe urmă să nu se umezească. Printr-o strecurătoare mică se pudrează pe deasupra zahăr farin până ce se acoperă toată nuca. Se nivelează cu ajutorul unei foi albe de hârtie care se așază aşază pe deasupra și şi se presează ușor uşor cu mâna. După ce s-a omogenizat suprafațasuprafaţa, se formează o cruce din jumătațile jumătaţile de nucă păstrate. Se poate însă să se facă o cruce și şi din cacao, folosindu-se un șablonşablon. Dacă preferațipreferaţi, puteți puteţi folosi pentru decorare bomboane etc...