Ajuns la Muntele Athos, a devenit ucenic al Părintelui [[Iosif Isihastul]], care l-a tuns în monahism în 1948, dându-i numele de Efrem. Mai apoi, a fost hirotonit [[diacon]], și apoi [[preot]]. The life in the brotherhood under Elder Joseph was very austere and Viaţa în obştea cuviosului Iosif era una foarte austeră şi de nevoinţă [[asceticismasceză|asceticalascetică]], and Elder Ephraim made great spiritual progress under his holy Elderiar cuviosul părinte Efrem a înaintat foarte mult în viaţa duhovnicească sub călăuzirea sfântului stareţ. After Elder Joseph's repose in După adormirea cuviosului Iosif în 1959, Elder Ephraim continued to live in asceticism for many years until he became the abbot of the Holy Monastery of Philotheou in părintele Efrem a continuat să trăiască în nevoinţă vreme de mulţi ani, până când a fost numit stareţ al Sfintei Mănăstiri Filoteu în anul 1973, where he was able to revive the spiritual life there in . Aici el a reuşit să reînnoiască viaţa duhovnicească a short timemănăstirii în scurtă vreme. Due to the reputation of Elder EphraimDatorită reputaţiei stareţului, the monastery's brotherhood grew rapidlyobştea mănăstirii a crescut foarte rapid. Elder Ephraim was asked by the council of Mount Athos to revive and expand several other monasteries on Mount Athos which had Sinaxa stareţilor din Sfântul Munte i-a dwindling number of monks. These monasteries were cerut stareţului Efrem să se implice în reînnoirea vieţii duhovniceşti şi în extinderea mai multor mănăstiri de la Sântul Munte, unde numărul monahilor scădea vertiginos, anume [[Mănăstirea Xiropotamu (Muntele Athos)|Xiropotamu]], [[Mănăstirea Konstamonitu (Muntele Athos)|Konstamonitu]], and şi [[Mănăstirea Caracalu (Muntele Athos)|Caracalu]]. He was also asked to repopulate the I s-a cerut să repopuleze şi mănăstirea [[Mănăstirea Marea Lavră (Muntele Athos)|Marea Lavră]] but declined, dar a refuzat. These monasteries are still under his spiritual guidance todayToate aceste mănăstiri se află încă sub călăuzirea lui duhovnicească. Along with the monasteries on Mount AthosPe lângă aceste mănăstiri de la Sfântul Munte, there are several other monasteries in Greece under Elder Ephraim's spiritual guidanceşi alte mănastiri din Grecia se mai află sub călăuzirea duhovnicească a stareţului Efrem, including the monastery of Stîntre care amintim mănăstirea Sf. [[John the ForerunnerIoan Botezătorul|Înaintemergătorului Ioan]] in din Serres, that of [[Panagia]] the Directress in mănăstirea Maicii Domnului Călăuzitoarea din Portaria (Volos), and that of the şi cea a Sf. [[Archangel MichaelMihail (Arhanghelul)|Arhanghel Mihail]], a formal – oficial un [[metoc]] of Philotheou on the island of din insula Thasosal mănăstirii Filoteu.